G'day mates ! Bonjour à toutes et à tous. Prévoyez une bonne demi-heure pour profiter de cet article car il est, assez logiquement, long. Ça faisait longtemps, vous m'en excuserez. Le retard s’accumule aisément quand nous voyageons en automobile. Actuellement sur le bateau entre les deux îles néo zed, laissez-moi vous compter notre séjour en… Lire la suite Oz-tralie, West Coast
Coucou ! Aujourd'hui, prépare tes papilles, je te prépare un petit article aromatique, une explosion de saveurs ! Trois sauces de base de la cuisine indonésienne, et plus particulièrement balinaise, pour créer des plats au goût unique ! Pour twister ces plats avec des ingrédients que tu utilises tout le temps, mais pour lesquels il… Lire la suite Les sauces épicées indonésiennes
Bali, Bali, Bali… Un nom qui fait rêver, synonyme d’évasion et de surf. Une île qui fait souvent partie des destinations rêvées, de celles qu’on fantasme. Bali, ça pourrait être une lune de miel, ça sonne exotique. Le mot est court, et percutant. Tout le monde n’a pas forcément déjà entendu parler de Sumbawa, alors… Lire la suite Deux bonnes semaines à Bali : au revoir l’Asie !
Bonsoir public ! Tu m’as manqué depuis la dernière fois (mais en même temps, j'étais en road trip australien, alors tu penses bien : j'étais occupée) ! Aujourd’hui, on va confectionner ensemble ce délice de dahl doux, généreux, crémeux, en sauce… Celui que tu mettras sur ton riz, et ça te fera un repas complet. Ou… Lire la suite Sambhar – dahl- sauce aux légumes
Hello everyone. Nous avons quitté Jogja, dégusté notre pâté, rencontré Paolo et Daniela, couple colombo-argentin. Nous sommes descendus du train dans la ville côtière de Probolinggo, et devions atteindre le village de Cemoro, à proximité du volcan Bromo (2400m d'altitude tout de même). Le seul moyen d'atteindre les flancs du volcans est de prendre un… Lire la suite Duo volcanique : Bromo et Ijen
Yo momma ! (ou daddy ! ou bro ! ou sistah ! ou family ! ou poto !) Voici la troisième recette de notre super cours de cuisine indienne avec Mohan… C’est peut-être la plus simple et notre préférée à Léo et à moi. Il s’agit du poulet korma, facilement adaptable en veggie korma. L’important, c’est la sauce ! Ingrédients : Huile de… Lire la suite Poulet korma
Coucou toi ! Si tu as 5 minutes devant toi, mets tes écouteurs, et suis-nous en Indonésie ! Aujourd'hui, Thomas et Olivia nous ont rejoint depuis Paris, et nous accompagnent à Bali. Je suis trop contente, c'est pas parfait, mais c'est pas mal. J'espère que ça te plaira, j'y ai mis mon petit coeur. Alors… Lire la suite 5 minutes en Indonésie
Jogja, comme on t’appelle ! Tu es notre porte d’entrée en Indonésie. Tu as aussi été notre premier contact avec les pluies diluviennes de fin de journée. Vieux motard que jamais, nous avons atterri à Yogyakarta le 14 mars, mais je t'y emmène aujourd'hui seulement (on fait ce qu'on peut ma bonne dame). En arrivant, nous… Lire la suite Yogyakarta (à tes souhaits)
Coucou toi ! Nous voici avec le deuxième délice appris chez Mohan, à Melacca, en Malaisie : un dahl de légumes et de petits pois chiches. Le dahl est une préparation très présente en cuisine indienne, à base de légumineuses (souvent des lentilles), d’épices et de légumes. Bon à savoir : en Malaisie, comme en Inde, on peut… Lire la suite Dahl de pois chiches, ou « Curry Dahl Chickpeas »
Et salut toi ! De Hanoï, nous avons volé à Penang. D’une circulation de scooters étouffante, nous avons atterri au pays des grandes routes et des grosses voitures. Nous quittons nos 20 degrés du Nord du Vietnam pour arriver dans les humides 38 degrés de Malaisie. Un vrai changement ! Mais à quoi m’attendais-je donc en… Lire la suite Malaisie : un riche pays, dans tous les sens du terme !
Le goût du monde 